Chef / Cheffe de partie
Emploi Hôtellerie - Camping
Langres, 52, Haute-Marne, Grand Est
Missions : En tant que chef de partie cuisine, vous serez en charge de la production culinaire de Mirabelle : -Gestion des cuissons et envois : précision et synchronisation pendant le service. -Gestion de la mise en place -Suivi des stocks et commandes -Création des plats, élaboration de la carte -Polyvalence : savoir travailler sur tous les postes (chaud, froid) -Soutenir et motiver l'équipe en cuisine -Transmettre les consignes clairement au chef de partie et au reste de l'équipe. -Formation des commis : accompagner les jeunes cuisiniers dans leur progression. Qualifications Profil recherché : Formation en cuisine (CAP, Bac Pro ou équivalent) Créativité, rigueur et passion du métier Esprit d'équipe et capacité d'organisation Sensibilité au produit et à la saisonnalité Rigueur et constance Maîtrise des techniques culinaires Compétences relationnelles et managériales Leadership collaboratif Informations complémentaires Nous offrons : Un cadre de travail exceptionnel au sein d'une maison à taille humaine Une cuisine en constante évolution, laissant place à la créativité Un environnement bienveillant et dynamique Avantages Team Relais Deux jours de congé consécutifs[...]
